O ano de 2011 poderá vir
a ser o da maior declaração “Vintage” de sempre no vinho do Porto, produzido em
Portugal, dado o caráter excepcional da produção na Região Demarcada do Douro –
a mais antiga região vinícola demarcada do mundo.
A designação “Vintage” é
a classificação mais alta que pode ser atribuída a um vinho do Porto.
Considera-se “Vintage” o vinho do Porto obtido da colheita de um só ano, e é
uma denominação atribuída apenas em anos considerados de excepcional qualidade.
O seu potencial de envelhecimento é enorme sendo por isso recomendável a sua
guarda por um período nunca inferior a 3 a 4 anos em garrafa. Este vinho
deve-se tomar só depois das refeições e pequenas quantidades.
Algumas companhias de
vinho do Porto já avançaram com a declaração: no mês de março, a Sogrape
declarou 2011 como ano “Vintage” e várias outras empresas seguiram-lhe o
exemplo em abril e maio, tais como a Taylors, de David Guimaraens, a Sogevinus,
o grupo Symington ou a Real Companhia Velha. "Neste momento, devemos estar
mais ou menos em cima do melhor ano nesse capítulo, que foi 2007", em que
ocorreu a maior declaração vintage até à data, declarou o presidente do
Instituto dos Vinhos do Douro e Porto (IVDP), Manuel Cabral, à Lusa, agência de
notícias portuguesa.
“O primeiro Porto Vintage
da segunda década do século XXI é um vinho para o século XXII. Daqui a 100 anos
ou mais, algumas das garrafas da colheita de 2011 que estão agora a começa a
ser cheias vão certamente ser abertas pelas próximas gerações com a mesma
emoção e espanto que sentimos hoje quando provámos vinhos do início do século
XX e dos finais do século XIX. Os vintages de 2011 têm tudo para aspirar ao
estatuto de lenda na história do vinho do Porto e perdurarem nos anais do
sector com o mesmo brilho e glória de colheitas como a de 1963, por exemplo”,
escreve o jornalista Pedro Garcias, um especialista em vinho do Porto, no “Fugas”,
caderno de viagens, gastronomia e vinho do “Público” (confira: http://migre.me/eNroY).
O vinho do Porto é um
vinho natural e fortificado, produzido exclusivamente a partir de uvas
provenientes da região demarcada do Douro, no norte montanhoso de Portugal, a
cerca de 100 km a leste da cidade do Porto. Os municípios de Régua e Pinhão são
alguns dos principais centros de produção. Apesar de produzida com uvas do
Douro e armazenada nas caves de Vila Nova de Gaia, na margem sul do rio Douro, esta
bebida alcoólica ficou conhecida como "vinho do Porto" a partir da
segunda metade do século XVII por ser exportada para todo o mundo a partir
desta cidade, situada na margem norte do Douro.
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